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秋刀魚便宜又好吃
昨天買七尾才五十元
用煎的雖然很香
刺卻很多
要挑很久
這個做法我很久以前看過
但是一直沒試
今天正好做做看

把秋刀魚放在平底鍋中
加醋、醬油、薑汁、酒和糖
有人說一尾魚一湯匙醋
有人說醋要淹過魚身
我是選後者
煮滾之後用最最最小的火(小小一圈)
慢慢煮二小時
煮好不用去骨
可以全部吃下去
像魚罐頭一樣

水快燒乾的時候要注意
不要燒焦了
煮起來很好吃喔
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    wenwen 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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