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今天早上臨時想到要做高麗菜飯
冰箱有上次從娘家拿回來
老爸種的高麗菜
還有蝦米和香菇
沒有肉絲就用培根代替
先把香菇泡水
高麗菜切粗絲
蒜頭切大顆粒
培根切絲
香菇泡軟也切絲
鍋子裡加油
放入蝦米爆香
我買的蝦米很大隻
看起來很漂亮
然後放入香菇爆香
兩種食材都有香味了
培根放進去炒香
然後是蒜末和高麗菜
為什麼不一開始就爆蒜頭呢
因為這樣蒜頭容易燒焦有苦味
加點鹽(一點點就好因為培根有鹹味了)
再加點柴魚粉和白胡椒粉
我不打算把米拌進去炒
所以在電子鍋內鍋放三杯米
然後把整鍋炒好的料放進電子鍋內鍋
稍微拌一下
再加入泡香菇的水
水份不能太多
否則煮起來會太爛
只要放進電子鍋煮好就完成了
這是我第一次做高麗菜飯
很成功
飯很Q
味道也剛剛好
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